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抹茶奶冻拿铁
4.0万人浏览 1982人收藏 6人做过
作者：
胖球闪电猴
用料
抹茶奶冻拿铁的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料，伊利倍畅奶粉拆开包装。
步骤 2
吉利丁剪小片放入冰水中泡软，吸足水分；抹茶粉用热水调匀成为没有颗粒的抹茶糊。
步骤 3
用量勺取50g伊利倍畅奶粉，加入细砂糖，用250g温水调开成为一碗奶液，然后将上一步的抹茶糊倒入奶液中，成为抹茶牛奶液。
步骤 4
捞出泡好的吉利丁片，放在小碗里，倒入剩下的50g温水融化吉利丁后，将吉利丁液倒入抹茶牛奶。
步骤 5
抹茶牛奶倒入模具，放入冰箱冷藏2小时左右至奶冻完全凝固定型。
步骤 6
取出抹茶奶冻，切成小块放进杯子里备用；再用量勺取25克伊利倍畅奶粉。
步骤 7
用70克温水调开后，混合100克冰水，成为约180克的牛奶液。这步全部用温水也行，但一定记得要放凉再喝，不然热牛奶倒入，抹茶奶冻就化掉了。
步骤 8
将奶液倒入放好抹茶奶冻的杯中，一杯抹茶奶冻拿铁就做好了～ 奶冻可以用吸管吸着一起喝，没有吸管用勺子挖起来吃也很爽，duang duang的，很嫩滑。
步骤 9
“拿铁”指的就是牛奶，所以抹茶奶冻+奶液也可以称为拿铁，但如果觉得不够过瘾的话，也可以在最后往杯子里加入30-50ml的浓缩咖啡液，这样就能得到一杯满满抹茶奶冻的咖啡拿铁（记得根据自己口味加糖调整甜度）。满满的抹茶味+奶香+咖啡，不仅口味会是另一种新体验，咖啡也有增加肠道蠕动的作用，健康加倍～抗疫时期无法户外运动，喝这杯可以让全家肠道更健康哦～
抹茶奶冻拿铁的小贴士
1. 抹茶粉先调开能避免结块； 2. 奶冻不要冷藏太长时间； 3. 最后一步奶冻不要泡在热奶液中！会融化！
菜谱创建时间：2020-02-20 12:32:26
