自制米糕

1734人浏览 59人收藏 0人做过
下午在上班的胖厨发来一个抖音教做米糕,我看了一下告诉他家里没有料理机,然后等他下班回到家还一直念念不忘,想到用豆浆机打碎米粒,这个人才

用料

自制米糕的做法步骤

步骤 1

大米清洗后用清水浸泡2小时,沥干水分,打入两个鸡蛋,适量的白糖,牛奶搅拌均匀(由于抖音上说少量的牛奶,所以胖厨大约就放了30g左右)

步骤 2

放到豆浆机,用果汁功能,这个可能由于我家的豆浆机性能一般般,胖厨按了起码7次果汁功能才把米打碎😂😂,难为他啦

步骤 3

用温开水把酵母融化,倒入打好的米浆里面,盖上保鲜膜,发酵大约2倍大。现在天气冷,我在锅里烧了点水,温温的让米浆发酵,其实还有主要的是已经大晚上,我想早点睡觉💤期间把红枣去核切碎。

步骤 4

发酵好的米浆搅拌下,排出气体。在蛋糕模刷上点油,把米浆倒进去,撒上红枣碎和葡萄干,上锅蒸20分钟(抖音的教程是蒸30分钟的,我们看着米糕的l样子,在20分钟左右就已经好了,再蒸会变老)

菜谱创建时间:2020-02-20 12:44:41
打开App收藏