花菜洗干净，掰成一朵一朵的
辣椒，洋葱、大蒜、五花肉都切好，备用。葱白和葱绿分开，有不同的用途
大蒜葱白下油锅爆香，下五花肉煸炒到变白
加入洋葱和辣椒，继续爆炒，到洋葱半透明
加入花菜，沿着锅边淋入料酒和生抽，转中火继续翻炒，到水份基本收干，加豆瓣酱调味。
出锅前加入葱绿，炒匀就可以啦
1、豆瓣酱最后放，不然炒过头会发苦 2、豆瓣酱很咸，控制一下用量 3、不要加水！不要加水！如果怕不熟，多加料酒 4、油不要太多，五花肉会出油的