爆炒牛蹄筋（新疆）

3782人浏览 96人收藏 0人做过

作者：李Sunny-

凡是看到牛肚、羊肚、蹄筋这些第一个想到的就是爆炒。新疆人一般用皮牙子、辣皮子一顿操作，超级下饭

用料

七八瓣（切片）

多半个切丝

辣皮子（泡一下）

一把（切段）

烹一点上色

爆炒牛蹄筋（新疆）的做法步骤

步骤 1

牛蹄筋切小块

步骤 2

皮牙子切丝

步骤 3

辣皮子泡一会，然后切段

步骤 4

辅料备用

步骤 5

锅内烧油，油热后把葱姜蒜，皮牙子、辣皮子爆香，然后把牛蹄筋倒入，翻炒至软放入盐，生抽老抽。继续翻炒，在确定牛蹄筋熟了后尝下味道。关🔥装盘

菜谱创建时间：2020-02-20 13:44:56

打开App收藏

油发干蹄筋

评分 7.5 18 人做过

蹄筋泡发油发蹄筋

下饭菜大全

家常菜大全

可乐鸡翅做法

红烧肉做法

全部菜谱分类

紅烧牛脚（🐮蹄子）满满的胶原蛋白

家常菜简单入味猪筋

作者的其他菜谱

干豆角红烧肉（茶香版）

新疆炒米粉

熊熊白白-牛蹄子东北大乱炖

清汤牛蹄炖萝卜（补充胶原蛋白）

五香牛筋煲