双皮奶盆栽·来吃土吧

先来制作双皮奶：准备一个好看的咖啡杯或者甜品碗，一盒纯牛奶200ml，一只鲜鸡蛋

牛奶倒进碗里，微波炉加热2分钟，或者进锅煮热，或者上锅蒸热，都可以

趁着热牛奶的时候，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，取蛋清调匀，备用（双皮奶不需要蛋黄）

热好的牛奶，从微波炉里端出来，静置放凉，等待它起一层奶皮

沿着碗壁把牛奶倒入调好的蛋清里混合，注意：碗底保留一点隔开奶皮和碗底

调匀的蛋清和牛奶，用尖嘴壶延碗壁再倒回留有奶皮到容器里。一点点倒回，奶皮保持始终飘在面上～

烧一锅水，碗口盖上保鲜膜，上汽后中火蒸10分钟，关火后不要着急取出，闷5分钟定型，才可以出锅噢～

取掉保鲜膜，漂亮的双皮奶就做好啦～接下来我们来做“盆栽”：

“盆栽”的土，是奥利奥来的～用小刀切碎，适当保留一点颗粒感，不用完全切成粉，适当保留一些大颗粒，吃起来口感更香脆

阳台花盆里的薄荷，摘一小朵，洗净

把“土”铺在双皮奶上，插入薄荷，盆栽双皮奶就完成啦～

一勺咬下去～爽啊！双皮奶滑滑软软，奥利奥碎又香又脆，完美互补