简单易做、营养满分的香煎胡萝卜土豆丝饼💖

所需食材如图：鸡蛋2个（图里方便拍照放了1个）、胡萝卜（我做完剩了半根）、土豆。 由于我家人都喜欢吃辣，所以我额外加了大蒜、小米椒和大葱，不喜欢的朋友这几种可以不加，没影响。加的话量可以根据自己的喜好进行调整，喜欢吃就多加。

大蒜、大葱切末、小米椒切小粒，胡萝卜、土豆洗净擦丝到容器里（另，我土豆丝过水了，习惯过掉淀粉，这一步可不做，土豆丝不过水的话因为有粘性，后续加入面粉调糊的话水就可以少加一点）

没加大蒜、大葱和小米椒的话这个步骤就不用做了，直接跳下一步。加了的话把这三种加一丁点油倒入平底锅，加少许盐炒香盛盘放在一边。

擦好丝的胡萝卜、土豆加入2个鸡蛋，面粉，盐适量，加入刚刚炒好盛盘的蒜末葱末和小米椒，搅拌均匀成糊状，搅拌过程中干的话加水（我没加水加的牛奶，这个可以自己选择😁）、稀的话再加入面粉。

搅拌好的样子😁

平底锅底部抹薄薄一层油（减肥的话可用不粘锅不抹油）开小火，倒入拌好的糊状均匀铺在平底锅里

小火煎2分钟翻面儿（可根据自己家火候大小调整时间，只要用铲子沿着饼铲一圈儿，晃动锅子，饼可以随着移动就证明下层已定型）两面煎熟，成金黄状即可出锅😊

香辣胡萝卜土豆丝煎饼完成✅😊

软软的宝宝也可以吃😋宝宝吃的话去掉辣椒、葱蒜、调味料减量即可