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光滑且细腻的奶香馒头（一次发酵）
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作者：
PP厨坊
用料
光滑且细腻的奶香馒头（一次发酵）的做法步骤
步骤 1
糖+牛奶🥛搅拌
步骤 2
加入酵母静止5分钟
步骤 3
加入油
步骤 4
加入面粉+盐
步骤 5
揉光滑（可以用厨师机）
步骤 6
厨师机开始工作啦😄
步骤 7
面团揉至光滑，包上保鲜膜，醒5分钟
步骤 8
揉至无气孔，擀成长方形
步骤 9
卷起来，接口处抹点水贴紧
步骤 10
切开无气孔
步骤 11
搓成长条，切成一节一节的
步骤 12
开始发酵至两倍大（其中两个做成了蜜豆卷）
步骤 13
我的室温19度，发酵2小时（发酵时间没有固定，主要看发酵状态。发酵时间有长有短！看状态！看状态！看状态！）
步骤 14
冷水上锅蒸，水开后，中火15分钟，焖五分钟
步骤 15
细腻松软😋
步骤 16
松软😊
步骤 17
白白胖胖的😊
步骤 18
100克面粉可以做20个迷你刀切馒头哦😊（一出锅3个被吃掉了😁）
光滑且细腻的奶香馒头（一次发酵）的小贴士
第二次 做，补发图片😊 本方子面粉较少，要做多的可以翻倍。方子中的盐和油可以不添加。液体部分，每种面粉的吸水量不同，看情况增减。
菜谱创建时间：2020-02-20 16:30:52
