虾去虾线和须爪，将虾冷水下锅，将葱、姜、适量料酒、适量白糖加入锅内，水开煮2分钟后闭火，浸泡半小时。
将虾捞出控干水分，10分钟左右即可。
将虾放入预热后的烤箱，200°上下火40分钟，具体温度和时间以自家烤箱而定。
取出烤好的虾彻底晾凉，装进干燥的小盒。
可以当孩子的小零食，既营养又补钙。