酥粒材料倒入搅拌机，先慢速和匀，再一点点加水拌成颗粒装，颗粒大小尽量均匀，加入杏仁片碎即可 用不完可冷冻保存一个月
除椰子油的材料倒入厨师机，出厚膜以后再加入椰子油(固体状态才行)打出手套膜
手套膜面团28度60分钟发酵
取出发酵好的面团，分割成6个约75克面团，滚圆松弛20分钟
松弛好的面团按扁排气，擀开，反面
卷成后，底边收口
搓成略微长些，用刷子刷清水，在紫薯酥粒里面打个滚全部沾满酥粒，放烤盘38度湿度80%约一个小时
风炉160度15分钟 普通烤箱中层180度18分钟 观察上色状态
洁白的内部，淡紫色有朦胧感的外衣 迷人的椰香
装上袋子携带方便，老公说这是他的了😋
因为这款面包受到全家的好评，所以想把它分享给大家。有的步骤忘了拍了，下次再传吧😊