家庭版肠粉的工具(肠粉盘，刮板，刷子，夹子)，某宝可以买到，没有的话，自家用大铁盘子等导热良好盘子也可以胜任！😆
菜单①海鲜肠粉：如图，还可以加小生蚝！(风味秘诀：1.菜脯粒热油爆一下，加点点糖提味；2.特制酱油，生抽2大勺+水2大勺+耗油1小勺+葱头+大蒜+少许白糖小火煮5分钟；)
菜单②牛肉肠粉：如图。(肉末和虾是海鲜肠粉的，双拼也是不错的👍🏻！)风味秘诀一样是菜脯粒和特制酱油！
粉水调配：粘米粉:生粉:水 比例是2:1:5。。盘子刷薄薄的油，淋一大勺调好的粉水，上锅大火约1分钟，见大泡就是熟了，肠粉皮完成。😬不熟也没事，还得继续！
把食材(如: 鸡蛋+肉末+葱+鲜虾+生蚝，蔬菜且慢)先调好一碗，略拌均匀！
把食材(亦或是如: 鸡蛋+牛肉+芹菜，)先调好一碗，略拌均匀！
把食材倒在蒸熟的肠粉皮上面。上盖继续大火2-3分钟！
开盖继续加入生菜/金针菇/豆芽/烫过的面！再上盖大火1分钟！
熟透后，用刮板从蒸盘两侧卷起，加上一勺菜脯，一勺特制酱油！完成！开动咯！😍
牛肉版😋牛肉和番茄，豆芽，芹菜，生菜，都是绝配！😆
牛肉版也是超级美味的！🥰潮汕人还喜欢加点香菜末！
过程需要一直补充锅里的开水，所以最好准备一壶热水！注意蒸汽，不要烫伤！