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肉松可可葛粉发糕
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作者：
孟冬捻旧人
用料
肉松可可葛粉发糕的做法步骤
步骤 1
将葛粉用擀面杖磨碎。再晒入盆内
步骤 2
倒入粘米粉和可可粉
步骤 3
用少量温水化开酵母，倒入粉盆，加鸡蛋（水量不要一下子全倒下去，搅拌一会，看看面糊状态再继续酌量加水）
步骤 4
搅拌面糊到这个细腻状态
步骤 5
刮刀上能挂住面糊，滴落的粉浆不会轻易消失
步骤 6
盖好保鲜膜，入冰箱隔夜冷藏发酵。第二天拿出来后，搅拌排气。
步骤 7
模具里衬油纸，倒入面糊，上面撒上肉松，再次发酵45分钟
步骤 8
发酵后盖帽，大火上锅蒸35分钟
步骤 9
轻松脱模。我发现油纸很重要，不然这个配方估计会很粘模具的
步骤 10
像不像肉松巧克力蛋糕😋
菜谱创建时间：2020-02-21 07:45:13
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