牛奶22.5g加热到38度,加入酵母，拌匀后静置10分钟。剩下5g看面团情况是否添加。
把其他食材都放到盆里。
先用筷子搅拌成絮状。
加入静置好的牛奶揉成面团，面团要三光。（手光、面光、面板光）
盖上保鲜膜，38度发酵1个小时。面团发成1－1.5倍大。
揉面垫上撒一层粉，揉成长条排汽。
切开后中间是非常细腻的。
下个剂子30g重（大小自己掌握）搓成长条，左右手反方向扭搓，提起来后，会自动扭在一起。
、再左右手反方向扭搓，两头塞进中间活套里捏紧。在室温下放20分钟再炸。
油锅6成熟，中小火炸。不要一次放太多个，真炸的过程中，麻花会膨胀。
如果想吃焦香味的，开大火复炸一下。