牛肉葱油饼(贝塔生酮)

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作者: 绿草绿成油
这是一个饼的量(打了一个鸡蛋就不用再加水,但鸡蛋有大小,自己撑握湿度)

用料

牛肉葱油饼(贝塔生酮)的做法步骤

步骤 1

贝塔粉50克

步骤 2

加入一个鸡蛋

步骤 3

适量盐

步骤 4

揉成面团,盖上保鲜膜30分钟。

步骤 5

加黄油揉5分钟。

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步骤 6
步骤 6

面上抹油放面团压扁。

步骤 7

擀成长方形刷油(橄榄油)(一定要全部刷到)

步骤 8

洒上葱花、肉末卷边。

步骤 9

卷成长条

步骤 10

再次卷成圆形,盖上保鲜膜松弛5分钟。

步骤 11

轻轻按压

步骤 12

中小火开煎

步骤 13

成形

步骤 14

这是第一次做的,加了酵母,比今天做的更松脆,以后还是要加酵母(如果用酵母,盐就和黄油一起最后再放)

菜谱创建时间:2020-02-21 12:08:14
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