南瓜馒头

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作者: ALICE88
南瓜馒头和紫薯馒头一样,是款颜值高的馒头哦 微信公众号:闻香拾味 加微信:qq710261320, 备注:下厨房,拉入里美食群 关注领更多精彩菜谱

用料

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块,蒸20分钟

步骤 2

南瓜面团材料混合,揉成光滑面团

步骤 3

白面团材料混合,揉成光滑面团

步骤 4

两个面团均醒发10-15分钟,拍扁,垒起来

步骤 5

将面团擀成长方形,注意时不时翻面、撒粉防止粘黏

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步骤 6
步骤 6

将面片由一端卷起,成圆柱型,然后搓成粗细均匀的长条

步骤 7

摆个造型

步骤 8

用刀切成大小均匀的块

步骤 9

横截面好看吧

步骤 10

放在烘焙纸上,放入蒸箱30度,发酵至面团2倍大

步骤 11

放个对比图:发酵好的(右边)是没发酵的(左边)2倍大

步骤 12

蒸箱100度,6分钟

步骤 13

出锅!

步骤 14

晾凉后,装袋。冷藏可以保证3天内口感不变。如果3天内吃不完,就冷冻,口感可以保存久一点。

菜谱创建时间:2020-02-21 13:08:39
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