简易版照烧鸡翅根

2勺生抽，2勺料酒，2老抽腌制新鲜的鸡翅根。腌制两个小时。如果鸡翅根偏大，建议在表面划两刀再腌，更入味。

下油，小火煎鸡翅，两面共煎四分钟。

腌制鸡翅根的酱料中加入1勺蜂蜜，均匀化开，倒入锅中，再加入少许水，盖锅煮十分钟。

开盖后大火收汁，如果看到酱汁的气泡大而浓稠，可以简单翻炒后关火，利用锅的余温慢慢收汁。如果不关火，酱汁很容易出现焦味。

余温收汁的效果，酱汁非常浓稠。这个状态可以起锅装盘了。