泰式咖喱鸡

我选的丽尔泰的咖喱椰浆套装。天猫超市有售，疫情期间天猫超市是首选啊😂

先剃出鸡腿肉，并将鸡腿肉切成理想大小。我用了两个鸡腿，正好够两人份。

将椰浆倒入锅中，中火煮沸。

煮沸后，依次加入鸡腿块和泰式咖喱，搅拌均匀，中小火煮10min。

然后加入喜欢的蔬菜，可以只加土豆，也可以加入胡萝卜，洋葱等，看锅中情况酌情加水，适当搅拌至沸腾。