1⃣️将切好块的排骨，冷水下锅，加入葱姜焯水。捞出后再次冲洗干净，沥干水分。
2⃣️起锅小火放入少量的油和冰糖，炒到冰糖完全融化，放入炖料葱姜片+香叶+八角+桂皮+生抽+老抽+蚝油，加入排骨翻炒均匀。
3⃣️将排骨均匀翻炒上色后，加入没过排骨的热水，小火加盖炖25分钟。
4⃣️时间到后加入土豆和盐继续炖20分钟左右，直至土豆熟透。
5⃣️时间到后大火收汁
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