所有材料放面包机中混合，按和面键一个程序(30分钟)。
按发酵键冬天一个半小时。
发酵好的面团撒干粉揉面，揉出气泡，排气，切割成一个个小面团。想要蒸出来的馒头光滑，冷了还有弹性和嚼劲，窍门就是撒些干粉使劲揉面，一直揉到面团很光滑大约每个面团揉100至150下。
揉好整形好的面团放蒸锅中二次发酵至1.5倍大，蒸15分钟，最后闷2一3分钟定型出锅。