将牛肉和海带用绞肉机绞成馅
姜，葱及洋葱切末备用
牛肉馅中加入姜末，黑胡椒粉，盐，生抽和蚝油，分次加少许水按顺时针方向搅拌上劲后，放入海带碎，倒入香油拌一下海带碎后与牛肉馅拌匀，最后放入洋葱末，葱末及1个鸡蛋拌匀
500克面粉约加入250克水搅拌成絮状揉成光滑的面团
面团醒半小时后搓成长条，切成均匀的剂子
包好后试煮了6个尝味道，好吃
1.面粉牌子不同，吸水量不一样，请酌情添加水量 2.牛肉馅里因加了生抽和少许蚝油，所以盐的量要稍减