葱切段，大概3-5cm左右，晾干或用厨房纸吸干水分，这样熬葱油的时候不容易有油渐出。另取一只碗，把生抽老抽耗油以4：2：1的比例调酱油汁，没有耗油可以不放，放了会更鲜，喜欢甜口的加点糖
热锅热油，油量要没过葱，葱放入锅中慢慢煎熟，发黄干瘪有香味飘出即可。把调好的酱汁倒入，小火烧滚，滚20秒左右糖融化即可出锅，全程最小火，用时大概5-8分钟左右
熬好的葱油酱汁密封保存在冰箱里可以保存一周，想吃的时候下一把面条来两勺酱汁拌匀即可