韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，冷冻的手抓饼要提前软化哦~
先把鸡蛋液炒熟盛出到碗里，锅里放入切碎的韭菜翻炒几下，再倒入炒好的鸡蛋碎继续翻炒几下，盛出到碗里～
取一张手抓饼，切记手抓饼的薄膜撕掉一边即可，另一边留着，然后放入炒好的韭菜鸡蛋馅，注意这个馅不要过于放多，适量就行～
馅放好后，再取另外一张手抓饼盖上，而这次要放的手抓饼两边的薄膜都要撕掉，最后上下两张手抓饼的边缘要用手指按压，使其完全粘合~
以上步骤全部完成后，就可以开始入锅煎了，上面的手抓饼要放在锅底，然后再把底下的手抓饼薄膜撕掉，煎至两面金黄即可；备注:我用的是我厨房神器“康巴赫不粘锅”～
把煎好的手抓饼韭菜合子☞切成小块后装盘~
看这色泽，估计味道也是不错的；其实只要爱动手，所有能利用的食材都能变美食~
特别要注意:1.冷冻的手抓饼取出后，不要化的太软，不然下锅后，最后一张薄膜不好撕。2.煎好的手抓饼出锅后不要直接放在砧板上切块，最好砧板上放两张保鲜膜，也可以用厨房专用的大剪刀剪成块。