牛腩需要先用高压锅炖出来，炖的时候放花椒八角桂皮姜片，适量盐或者酱油。 面和成光滑面团，放一边醒15分钟。
锅里放薄盐酱油和生抽，少量盐，适量水煮开，倒入碗里。另起锅，萝卜切片煮熟。
碗里接着放炖牛腩的汤和煮熟的萝卜片
锅里放水烧开，煮青菜，最好提前捞出。放饸饹床
饸饹床里放上面团，压出面
压完一斗，用刀切断，筷子搅开面条，别让粘在一起，煮熟面。
盛到碗里～完成
1.如果牛腩是之前炖好的，就把酱油生抽和牛腩，牛腩汤一起加热熬开，我今天的牛腩是做饭前刚刚炖好的。 2.自己和的面，无论是压出来还是擀出来，还是拉出来的，都好吃～