Q弹自制虾丸

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作者: 小青鸟rose

用料

Q弹自制虾丸的做法步骤

步骤 1

去虾线开剁

步骤 2

不用太碎,就要这种口感

步骤 3

放入一点胡萝卜碎或者马蹄碎增加口感,白胡椒,盐,料酒,半个蛋清,一点葱碎。

步骤 4

带上手套充分摔打抓匀,放入少量淀粉,分三次加入,边加入边抓匀。待用。

步骤 5

锅里放入油,葱姜爆锅,开水,将丸子用虎口挤出,借助勺子放进开水锅里【小火】,将浮沫捞出。

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步骤 6
步骤 6

大火五分钟,快熟事加入一点蚝油增鲜

步骤 7

起火放入香菜或者蒜苗提鲜,香油少许即可。

步骤 8

开吃吧

步骤 9

闺女吃了14个,一碗汤!

菜谱创建时间:2020-02-21 20:45:54
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