奶油加糖，用打蛋器搅拌几下，加入盐，开始打发奶油，手法跟打发蛋白是一样的，大约五六分钟，加入芝士粉，继续打发两三分钟，打发程度可以按照自己的喜好。我喜欢立体一点，就多打了一下。
完成后放入冰箱，开始将草莓打成浆，我喜欢原味，没有加入茶，夏天可以加点冰块。最后将奶油倒在草莓泥上就完成啦！我撒了一点抹茶粉装饰。