中粉放入盆中，加入盐混合均匀，倒入温水搅成絮状，再加入10克左右的食用油和成团，醒面10分钟。
醒好的面团揉光滑，上面涂上油继续醒面1小时。
分成小剂子，上面涂上油盖上保鲜膜继续醒面15分钟。
擀成饺子皮大小，中间刷上油摞起来。大概10张左右。
先用手捏外面的边。
再用擀面杖从中间往外擀。擀好了上锅蒸15分钟。
趁热一张张揭开。
饼薄薄的。
卷上菜，酱牛肉。
卷上菜和京酱肉丝。
再卷一个。