三杯鸡-简单好吃

香菜摘去老梗，大蒜去皮，葱切段，姜切片

鸡腿剁小块

锅里放清水，料酒，葱姜，烧开后放鸡块，2分钟后捞出冲洗干净

炒锅倒油加热，放入蒜粒小火煸香后，再放入葱姜

放入鸡块炒至表面变熟，倒入料酒、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后，小火盖盖子煮15分钟，转大火汤汁浓稠后放入香菜即可。