抹茶粉加热水搅拌均匀，备用。
锅中依次加入 牛奶- 淡奶油- 砂糖 - 抹茶溶液，搅拌均匀。
中高火加热。小心搅拌，不要粘锅。
【薄】煮约20分钟后，查看浓度。
【浓】继续熬煮，随时留意状态。
【特浓】再继续煮，随时留意浓稠度。
抹茶酱放凉后密封存放于冰箱，保质期约一周。
三种口味制作时间仅供参考。具体看个人的炉具及容器而定。注意多搅拌及留意状态就好。
抹茶牛奶酱没有固定的质感标准。 自己喜欢的质感和口味，就是最合适的标准。 济州岛的抹茶粉和日本产的等级不一样。大家用回自己喜欢的就好。没比较的必要。