把鸡架从中间剪开，把内脏处理掉【因为烤出来并不好次】，清洗干净。空一下水分。然后放在合适的容器里，用你强有力的手掌把鸡架后脊骨那压趴趴（后脊骨就是靠近鸡尖的那边）
撒一丢丢料酒和生抽，按摩一下
撒烧烤料，正反面都要撒上呀。好了。这样就可以开始腌制了。【听说放冰箱更入味】反正腌制的时间直接决定了味道！腌的越久越好吃哈！
腌制好了之后，先在一面刷些油，然后撒辣椒粉，孜然粉，孜然粒，一丢丢盐！200度上下火15分钟开始烤…… 然后翻面再重复刷油以后的步骤继续烤15分钟
烤完了就可以给他改刀啦，需要一把剪刀和一个夹子。左右开工，肢解鸡架吧！所有调料都根据自己的口感来，喜辣就多辣，喜孜然就多孜然～