面粉.酵母.泡打粉.盐放一起（用温水200克）面有点软 弄成面团醒1-2小时（醒面要看天气）天气热时间就短了 醒好弄个小球（300克面可以做2个大饼） 用擀面杖擀成大圆形状 在擀好的面皮上洒上盐（半小勺盐）洒均匀 （面头天晚上发好放冰箱第二天早上可以马上入手） （葱洗好切段放冰箱～材料备好早上省时）
放葱做成大包子形状～用手或用擀面杖从里往外按～感觉厚度大小差不多了就好
用平底锅加热倒入油（中小火）放大饼～饼面刷一层薄薄油 煎至两面金黄（煎中间可洒一点点水）盖上盖几秘钟翻一次勤翻不会出现烧焦 出锅切➕字切
里嫩外酥～特别香～还会掉汁哦😋😋😋