排骨焯水洗干净备用，生抽老抽糖提前混合好
热锅少许油，排骨先放进去煎到微微金黄，加两勺料酒，再放入辣椒姜蒜炒。
翻炒片刻倒入酱汁 上色 均匀后加水（别等酱汁干了，翻炒十几秒就能加水了）水要没过排骨
可以转移到砂锅里煮熟。放炒锅里煮顿要盖盖子
等汤汁快收干就可以了。期间尝下咸淡，看是否加盐。筷子戳一下或者咬一口肉质松软就是熟了
出锅
我把煮好的米饭到进去变排骨拌饭了
加了土豆和青椒的