除水以外的材料混合均匀
少量多次的加入温水，用筷子搅拌成一个比较粘手的面团！一定不要用手揉！就用筷子搅拌！ 然后折叠式的揣面，看视频！ 每次揣面1-2分钟，醒20分钟，再揣，再醒20分钟，最后揣成一个光滑的面团。即使不戴手套，也不粘手。 面团表面抹油，装入保鲜袋入冰箱冷藏。
第二天早上，取出面团回温。我是6点取出来的，7：20开始整形。 面板上撒点玉米淀粉。 面团取出来后，不要揉，直接用手轻轻按扁，整成一个长方形。不要太宽，否则一会炸的时候会膨胀的，如果锅不够大的话，油条“装不下”～～我这个宽度大概就跟手掌宽度差不多。
切成二指宽的长条，一片上用筷子粘清水压一下，然后另一片覆盖上去。 这个面团，我做了九根油条。 另外一坨mini的面团，是准备用来测试玩的，哈哈！
锅里倒入足量的油，油温烧到170度，开始炸油条
在剂子上用筷子压一下，二头捏紧，否则炸的时候就散了。 入锅炸，同时用筷子不停的拨动油条。让其受热均匀，快速膨胀。 我这种大小的油条，炸30-40秒就基本金黄了，可以出锅了。视频是加速编辑了的。
出锅后沥一下油。
装盘，上桌～～
看看内部，有大气孔，外脆里软，很好吃～～