准备配料🥒：香菇、黄瓜、虾仁切成一公分左右大小的丁，姜切成小粒，葱花切好（把葱头和葱叶部分分开）（只是因为我不喜欢吃生葱而已然而这俩熟的时间有点差哈哈哈）切成啥样不重要，自己喜欢就好～打一个鸡蛋调散，重点来了！加一点盐和一点点温水！蛋会很嫩，怕腥的话可以再加一点白胡椒粉。米饭我用的是昨天的剩饭，干干的比较好炒，颗粒分明！炒之前用勺给弄开，一会儿去锅里捣散也可以～所有料就备好啦
开始炒饭🍲：倒少量油，油热后倒入蛋液，用筷子划散，七八分熟就可以盛出备用了（我比较喜欢嫩嫩的）；再倒入少量油，放入虾仁煎一下，倒葱姜煸香，加入香菇、黄瓜炒一会儿，再倒入捣碎的米饭，大火快速翻炒，炒的差不多了，最后加入葱花、鸡蛋、盐、酱油翻炒均匀就可以出锅啦～
为了证明一下真的很清爽好吃！这是刚吃完拍的，是不是很干净，都没啥油！
再补一个彩蛋！其实也不算什么彩蛋啦，就是换了配料的同样好吃甚至更香的腊肉油麦菜蛋炒饭！做法跟上面一样，只是腊肉要先煸出油，煸香，这样吃的时候不会腻，然后晚上加了辣椒🌶️炒饭真的是懒癌救星，真的太方便了....至于我为什么连吃两顿炒饭，也是万万没想到蒸了一杯半的米我居然吃了四顿.......
又补一个芦笋腊肠虾仁炒饭....套路可以说一模一样了，请举一反三哈哈哈哈哈
再补一个韭菜腊肠油豆腐酱油炒饭，真的好吃！
配料就是这几样～韭菜是中午煎了韭菜煎板剩下的韭菜头，就拿来当调料炒饭了，味道杠杠的！
再补一个洋葱腊肠炒饭～
配料就是这些啦，其实炒饭真的很方便！
叶老师炒的黄瓜腊鱼豆腐蛋炒饭好好吃！
火腿肠鸡蛋炒饭....好久好久没吃过火腿肠了，跟肥仪聊天被安利火腿肠炒蛋，一定要是王中王！原因是双汇的股权结构真的很神奇，斗争了很久终于决定买包开开荤，好次！
再补一张菠萝炒饭～纯粹是因为菠萝买多了哈哈哈哈
1、鸡蛋加盐加温水！会很嫩很好吃还不吸油～ 2、用剩饭炒！颗粒分明～