将豆肠放在热水中泡10分钟，捞出后完全挤干水分备用。
将辣椒面、烧烤料、白芝麻、白糖、盐放在碗中搅拌均匀备用。
烧热油，烧到冒烟后浇到调好的料中，搅拌均匀，加入酱油。（这时候你已经闻到了无敌的香味）
锅中放入少许油，将豆肠放入锅中翻炒。将调好的料倒入锅中，翻炒搅拌一会，再倒入半碗水，直至将水炒干。出锅开吃。