先准备淋在肠粉上的酱，菜埔粒下油炒一炒
蒜头切碎下油煎至金黄，加酱油，盐，水，烧开起锅，酱汁就调配完成了，肠粉起锅后，先勺一勺菜埔粒铺上面，再淋酱料
下面制作肠粉，因为直接买了专用粉，轻轻松松就兑好了，改天再试试自己来调配的
大火，水开了就把粉浆淋上去，皮要薄要厚自己增减，大概一两分钟就熟
肉碎，鸡蛋，葱碎加一起搅拌，太稠可以加点水，然后还可以下青菜，家里没有青菜，所以下了番茄
把调好的馅淋上去，继续蒸，记得把馅平铺开来，肉容易熟
大概蒸2.3分钟就可以起锅了
把肠粉边铲边卷
装盘之后淋上酱汁
牛肉的做法一样，金针菇，番茄，牛肉，芹菜末铺上去，淋少许油
一猪一牛，再来杯茶解腻，完美
为啥配料都是适量，根据自己的喜好准备