第一种生拌：把萝卜洗干净 削皮 削皮后再清洗一下 切片 小方块 长条都可以 什么萝卜都可以 如果非要我推荐 那就白萝卜 水果绿萝卜 紫霞红萝卜吧 这三种萝卜做出来口感都不错
我切的长条 混合的萝卜 色彩缤纷
把切好的萝卜均匀的撒上盐 腌制15-30分钟 中间戴上一次性手套 把萝卜翻一下 腌好后把腌出来的水倒掉 如果盐放的比较多 可以再用清水冲洗一下
冲洗好的萝卜 放切好的柠檬片 小米辣 （喜欢吃辣可以多放一些 吃不了辣 少放）倒入白醋 撒上冰糖粉或白砂糖 少许盐 搅拌均匀
拌好的萝卜 保鲜盒或密封罐 密封后放入冰箱保鲜冷藏 一天后再拿出来 把上面的萝卜翻到下面有白醋汁 冰糖汁的汤汁里 就可以食用啦
酸辣 清脆 爽口 好吃的根本停不下来...
酸辣爽口群英荟萃😜
第二种：70度控温 这是有了小美后用小美全程70度控温制作的酸辣萝卜 把萝卜 冰糖 白醋 盐 小米辣 花椒 老抽 生抽 全部放入主锅 70度控温 15分钟 反转小勺 就ok啦
倒出萝卜 晾凉后 装入保鲜盒 冰箱冷藏一晚 就可以吃啦
因为70度严格控温加热过 少了生萝卜的气味 也是格外的酸辣 香脆 爽口
做好的萝卜 每次吃的时候 用干净无水无油的筷子夹出来一些 剩下的密封继续放冰箱冷藏 最好三五天之内吃完…我送家人的 她们真的三天就吃完了一大罐🤩
好看吗 我爱厨房 多半是因为蔬菜有太多颜色 让人心情愉悦 这是昨天又做了一大罐
70度控温做的
晾凉后装罐罐 这次做的汤汁多 今天可以吃啦 每天早餐小米粥的最佳伴侣
很重要的一点 上面还提到了糖醋萝卜 家里有小朋友不能吃辣 那就不放小米辣就可以啦 喜欢吃甜口 多放糖 喜欢吃酸点的 多放醋 我个人喜欢酸辣 所以我糖放的少 小米辣和醋放的多一些