2017.9.12 • 伦敦 鸡肉生姜烧 • 主料 鸡肉 300g 生姜末 30g 梅子酒 15ml 味霖 90ml 日本照烧酱油 50g 味增15g 配菜 萝卜 日式的生姜烧，最合适用五花肉做。家里只有鸡胸就凑合做了鸡肉版的快手菜 鸡肉切薄片。 整块姜去皮，用擦板，擦成末，连汁一起放入碗里。 将其他调料放入姜末中，均匀。把鸡肉放在酱汁里腌制十五分钟以上。 不粘锅，少许油。将鸡肉逐一拿出放入热锅煎至变色，放入萝卜翻炒。倒入剩余酱汁煮沸即可。