1:冰冻的金枪鱼块化开洗干净，加入葱丝、姜丝、料酒充分抹匀后腌制5分钟。
2:将腌制好的鱼块均匀裹上淀粉。
3:锅中烧油，油热后，放入鱼块煎至两面金黄。
4: 撒适量黑胡椒粉捞出。
5:起锅热油，放入葱、姜、蒜、小米椒、青椒炒香。
6:放入500毫升清水、适量蚝油、生抽、料酒烧开。
7:将煎好的鱼块放入锅中，大火炖20分钟。
8:剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼块上，撒适量香菜盛盘即🉑️。
不喜欢太咸的，就不用放盐啦。