老面做法：100克水和100克高筋面粉加入1克酵母粉混合均匀发酵一小时后冷藏一夜，酸奶浸泡蔓越莓一晚。
除了黄油之外的面团材料和老面全部加入，低速混合成团后高速打至扩展阶段
加入黄油低速打至吸收，高速打至出膜
加入酸奶和蔓越莓，低速打至融合
基础发酵两倍大小，手指沾粉戳洞不回弹即可
分割三分，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
擀开，排气，翻面
轻轻卷起，呈橄榄型，底边压在下面，放入烤盘
二次发酵至一倍左右，喷水，撒杏仁片，筛糖粉，烤箱预热180度，入中层烤25分钟
好次滴来喽