红枣切碎加酒放100克牛奶浸泡，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入红糖隔热水融化，边加热边不停搅拌，直到红糖融化，倒入泡好的红枣里，加入玉米油，蜂蜜搅拌均匀
蛋白分三次加入红糖，打发到硬性发泡。
倒扣蛋白不动就可以了，
打好的蛋白分三分之一到泡好的红枣中快速搅拌均匀，翻拌手法，别打圈拌，容易消泡
倒入剩下的蛋白中，继续搅拌均匀，筛入低筋面粉和小苏打，快速翻拌。
模具中刷油，倒入拌好的面糊，轻轻震两下，震出气泡，撒上黑芝麻，白芝麻，
烤箱160度预热10分钟，上下火160度烤40分钟，
咬一口松软香甜。