选择新鲜的蘑菇和香菇
蘑菇 香菇洗净 切斜刀块
两个菇同时热油下锅
煸炒出香味放蚝油 生抽 老抽 白糖
继续煸炒出大量水分 这时加入调好的水淀粉 翻炒均匀 撒上小葱拌匀即可出锅
简单快速
提醒： 这道菜烹调时无需加水 蘑菇香菇自身水份充足 喜欢卤汁多的可以适当加一点点 老抽是调色用的，所以不需要加很多，否则容易味苦 做盖浇饭 面交头勾薄芡比较好吃