浓香枣糕

1.将160克大枣洗净，用剪刀剪下枣肉，去核，大约剩余100-140克枣肉放入锅内，加130克饮用水，6分钟/100度/速度小勺，将红枣煮软，煮好后在锅内加入30克玉米油，设置5秒速度/5，打成有颗粒的枣泥，放入碗内备用，预热烤箱180度。

2.确保主锅无水无油，加入80克红糖，10秒/速度10打成细腻的红糖粉，插入蝴蝶棒，打上6个鸡蛋，先6分钟/40度/速度4打发，再6分钟/速度4无温度继续打发。

3.蛋液充分打发后，加入过筛的低筋面粉，再把枣泥倒在面粉上，快速设置4秒/速度3混合均匀，不要放太久，防止消泡。

4.在方形烤盘中涂油或铺上烘焙纸，将混合均匀的蛋糊从15厘米高处倒入烤盘，表面刮平，撒白芝麻，放入预热好的烤箱，180度中层上下火，烤20分钟。

5.出炉后震一下，倒扣放凉，切块享用。