香菇洗净切条，3片大包菜叶子切成大块
鱿鱼洗净切成条，鲜虾洗净挑去虾线剪去虾须
葱花蒜片切好备用
起锅烧水下面条，面条煮至七分熟，中间有白色硬芯的时候，关火捞出，放在凉水盆里过凉。湿面条的口感比挂面好一些
另起锅加油中火烧热，葱蒜爆香，放进大虾翻炒至变色，再把鱿鱼条放进去翻炒几下，倒入一勺料酒继续翻炒
放进香菇条，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，（吃饭用的勺子），翻炒均匀，加进包菜叶子，所有材料翻炒均匀
把面条从水里捞出放锅里，用筷子和铲子合作，把面条扒拉开，使面条均匀上色，可以先尝尝咸淡，我这是一份半面条，又加半勺盐（调料勺）
拌匀盛出