大米浸泡一小时，倒入刷了一层油的珐琅锅中，加入适量水，大火煮开，转小火8分值
待锅中水差不多没有的时候，摆上腊肠、加入鸡蛋，锅边淋一点油，再小火焖煮五分钟左右关火，然后不开盖，继续再焖20分钟左右（若想要锅巴，就煮时间长一点）
调酱汁（比例）：生抽2勺+蚝油1勺+白糖半勺+盐小半勺+芝麻油1勺+热水2勺
烧热水烫熟青菜、香菇
将青菜、香菇加入米饭上，淋上酱汁拌匀即可