用APP打开 
不会气疯的戚风蛋糕
1287人浏览 46人收藏 1人做过
作者：
布丁丁丁-
用料
不会气疯的戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离到两个无水无油的盆中，蛋黄中加入牛奶，玉米油，砂糖搅拌均匀后（我是搅拌到出现细腻的小气泡）筛入低筋面粉，Z字型混合至无干粉备用
步骤 2
蛋清加柠檬汁，一丢丢盐开始打发，高速打发至出现大气泡加入三分之一糖，出现小气泡加第二次糖，出现纹路后加入第三次糖，提起打蛋头出现大弯钩后转低速打发至图中状态即可
步骤 3
烤箱预热至150度取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中，切半均匀后，倒入模具中，轻震出大气泡，烤箱中层140度烤50分钟
步骤 4
出炉震一下立即倒扣，凉透脱模就可以啦
步骤 5
烤箱不同，时间不是固定的
菜谱创建时间：2020-02-23 11:28:16
评分 7.6 949 人做过
1 人做过
评分 7.6 1769 人做过
评分 7.7 120 人做过
评分 8.0 387 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.7 109 人做过
评分 7.8 52 人做过
评分 8.4 760 人做过
评分 8.9 45 人做过
评分 7.3 1861 人做过
评分 8.2 1529 人做过
评分 8.2 281 人做过
5 人做过
评分 8.8 74 人做过