锅中倒水，放少量盐，待水烧开后放入豆腐煮3分钟
捞出控干水分，准备火锅底料一小块
锅中烧油，放入葱姜蒜翻炒爆香
倒入火锅底料小火翻炒
火锅底料完全融化后倒入适量开水
倒入豆腐炖10分钟
倒入淀粉，放盐，鸡精调味
大功告成，出锅
豆腐倒入锅中翻炒时，尽量拿锅晃动着翻炒，避免因为锅铲翻炒破坏了豆腐形状。