高颜值零失败——剁椒蒜蓉蒸茄子

备料。

茄子上锅，20分钟蒸透。

油烧9分热，关火。放剁椒、蒜蓉，用余温炼去生辛。

茄子对剖装盘，炒好的蒜蓉剁椒铺盖其上，撒上葱花调味增色。