平底锅做拉肠可能会更方便，此方法更适合做一人份的，因为每次不等锅放凉，下一锅倒入粉浆时会有些许结块，当然也不影响成品，不介意者可以试试。
平底锅做拉肠不适当做放生肉末的，因为起锅快，肉容易不熟，粉浆里面放鸡蛋，煮熟的虾仁和葱就更为适合。
平底锅拉肠的做法步骤
步骤 1
100克拉肠粉加200克水搅拌均匀，没有特意拍粉浆图，就如图会意吧。
步骤 2
平底锅刷一层薄油，倒入一勺粉浆，一匙羹鸡蛋液，加入葱花和烫熟的虾仁，上面提醒过不放肉末，怕不熟。如果是蒸的拉肠，就可以大胆放。
步骤 3
做了一条虾肉的和一条纯蛋的，浇上刚做好的酱汁，就可以摆盘上桌了。
菜谱创建时间：2020-02-23 15:07:02