备好材料，味淋没有 可以用一点蚝油代替 章鱼丁用开水煮30秒 一为去腥，二为好熟
把除菜以外的湿性材料加部加入
牛奶50ml，也可以用水代替
加入粉类，玉米淀粉，泡打粉是为了更松软
搅拌成无颗粒的面糊
米糊过一次筛，让其更细腻
先大火热一下锅
全部细细的刷一遍油
转小火，倒入面糊，8～9分满
放入章鱼粒
放入菜
等其凝固用牙签或尖头的筷子 总之细签，尖头的工具都可以 把菜和多余的面糊塞进去侧翻
侧翻后再倒一层面糊， 等其凝固， 用同样的手法再来一次， 把面糊往里塞
塞完后，翻转，就成圆球了 转中火，往球上刷油 盖上盖闷个5分钟左右 （目的是怕外焦里不熟） 然后翻面煎，再闷5分钟左右 最后开盖刷油时不时的翻转一下
煎至金黄色即可食用
挤上自己喜欢的酱，沙拉酱，蕃茄酱，柴鱼片
趁热吃
自己做，安全，健康