西红柿划十字刀，开水烫，去皮，切丁。
金针菇分开小把，洗净，沥干
肥牛焯水，捞出沥干备用
热锅下油，葱姜蒜下锅煸香
下西红柿
翻炒，这一步要多炒一会儿，熬一熬，炒出沙
加三勺番茄沙司
加开水，我想喝点番茄汤，所以加的多，等锅开后熬两分钟后下金针菇
如图
金针菇熬两分钟后加入肥牛，加少许盐，加耗油一小勺，继续熬十分钟
出锅。