酱拌白萝卜

萝卜去外皮。

切薄片。

萝卜片中加入盐，腌一会，腌出水分，将水分挤掉；加入一点糖再腌一会儿，出水后，再将水挤掉。

调汁：酱油8汤勺、水6汤勺、陈醋2汤勺、糖2平勺、蒜2瓣、小米辣2个切碎混合在一起，倒入挤干水分的白萝卜里，拌匀即可。